3 de diciembre de 2008

BIZCOCHO NAVIDENO




4 Cucharadas de Mantequilla
3/4 Taza de jugo de manzana caliente
1/2 Taza de nueces
1 Taza de cherries picaditas
8 Onzas de ciruelas picaditas
1 Taza de azúcar
1 Taza de harina de maíz extrafina
3¼ Taza de harina de trigo
1 Cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 Cucharadita de polvo de hornear
1 Huevo ligeramente batido
1 Cucharadita de sal
1 Cucharada de extracto de almendra o de vainilla blanca
1/4 Taza de ron dorado



Preparación:
En un tazón mezcla los primeros 6 ingredientes y dejar reposar por 40 minutos. Luego incorporar los ingredientes y unir bien. Vierte en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 350 F. por 40 minutos. Desmolde cuando refresque.